サンフランシスコ発祥ダンデライオン・チョコレート
ちょっと気になっていたチョコレート屋さんに行ってみました。
FACTORY & CAFE KURAMAE ファクトリー&カフェ蔵前
ファクトリー&カフェ蔵前というお店。
サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレート会社 DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオンチョコレート）の海外進出初となる日本の店舗です。
Bean to Bar
ダンデライオンは、最近よく耳にするBean to Barと呼ばれるカカオ豆から直接チョコレートを生産しているファクトリーの１つです。
拙い素人の説明だとよくわからないと思うので、本家ホームページの説明だとこんな感じです↓
ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつです。世界10ヶ国以上のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、選別、ロースティング（焙煎）、 テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。
よくスーパーやコンビニで売られている大手メーカーのチョコレートは、カカオマスという加工品を原料に作られていて、同じカカオマスを使用していたりするので、どれも似通った味になってしまいます。自社生産だと産地別のカカオの本来の香りなどを楽しめます。
店内の様子
店内に入ると各種チョコレートの試食ができたり、グッズが売られていたりしています。
カカオの産地も豊富で、試食すると少しずつ香りや後味が異なり、これだけでも楽しめます。
1階は広々としたファクトリースペースとスタンド、2階はカフェスペースでゆっくりできます。
２階にも広いカフェスペースがあり、ゆっくり過ごせます
チョコレートメニューも豊富
ホットチョコレート
ホットチョコレートメニューも豊富で５種類あります。チョコレート専門店に行くとつい飲みたくなります！
HOUSE HOT CHOCOLATE
ハウスホットチョコレート
ハウスメイドのホットチョコレート。軽くてマイルドな甘さです。¥580
MISSION HOT CHOCOLATE
ミッションホットチョコレート
スパイスの効いたホットチョコレート。アー モンドが入っています。¥580
KURAMAE HOT CHOCOLATE
クラマエホットチョコレート
蔵前オリジナルのホットチョコレート。NAKAMURA TEA LIFE STOREの無農薬・有機栽培のほうじ茶(静岡県産)を加えました。¥630
EUROPEAN HOT CHOCOLATE
ヨーロピアンホットチョコレート
イタリア風の濃厚でコクのある「飲むチョコレート」です。¥530
FROZEN HOT CHOCOLATE
フローズンホットチョコレート
冷たいホットチョコレート。カカオニブで香りづけしたホイップクリームをトッピングしています。¥630
ハウスホットチョコレート
まずは定番の味から飲みたい派です！(ラーメン屋も同じ!) マシュマロはうれしい取り放題😃
フローズンホットチョコレート
アイスドリンクなのにホットチョコレートという名前です◎
チョコレート関連のフードメニューもチョコブラウニーやスモアなど豊富にありけっこう迷います
https://dandelionchocolate.jp/user_data/packages/default/client/img/shop/menu_kuramae_171113.pdf
BROWNIE BITE FLIGHT
実際に注文したブラウニーバイトフライトは特にオススメ！
産地の異なるカカオで作られた3種類のブラウニーで、食べ比べを楽しめます◎
産地は以下の産地でした
それぞれ、フルーティー系、コクがある系、濃い系など特徴があります！
他にも美味しそうなメニューがたくさんあったので、また行ってみたいと思います！
オンラインショップもあります
ダンデライオン・チョコレートはオンラインショップもあり、ここでどんなチョコレートがあるか覗くこともできます！
世界のカカオの60%はコートジボワールとガーナです。ダンデライオンではベリーズ、マダガスカル、コロンビア、インド、ドミニカなど希少な産地のチョコレートを食べることができるのでオススメです◎
